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【プロ向け書籍ステファン・ルルー著プラリネ】

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商品説明・詳細
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商品情報

世界有数のショコラティエである「M.O.F.ステファン・ルルー」による貴重なプラリネ使用レシピが満載。発売以来プロに大人気の名著です。
【名称】プラリネ（本）
【著者／出版社】ステファン・ルルー／Racine（ベルギー）
【サイズ】ハードカバー（28*23*3cm）
【ページ数】319ページ
【日本語初版発行日】2013年10月

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